E' finita l'estate, ma non la voglia di fare ed organizzare. In Valle del Chiese cominciano nuove attività, più strettamente legate alla stagione alle porte e alla tradizione locale
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FESTIVAL DELLA POLENTA | L'ORO NEL PIATTO
Quest'anno la Sesta edizione del Festival della Polenta, assume una veste speciale, diffusa nei ristoranti proponendo, dal 3 al 31 ottobre la proposta gastronomica Festival della Polenta, l’Oro nel piatto!
Si tratta di una proposta culinaria riservata ai ristoranti e alle pizzerie della Valle del Chiese e delle Giudicarie Centrali.
Per fare degli esempi, parliamo di polenta carbonera, polenta di patate, polenta macafana, polenta e cervo, polenta e spezzatino, polenta e salmerino, polenta e lumache ma anche pizza, pasta, dessert e preparati da forno
Ottobre è anche tempo di castagne e marroni, l’invito va quindi nella direzione di utilizzo di ingredienti locali stagionali creando un piatto unico ricco e abbondante nella quantità e curato, sia nella ricerca della tipicità trentina, sia nella sua presentazione finale.
Andate ad assaggiare la Polenta fatta con la squisita farina di Storo in uno dei ristoranti convenzionati
CANTO D'AMORE, nel bosco di notte per ascoltare il bramito del cervo
E’ d’autunno, quando le giornate si accorciano e l’aria si fa pungente, che alla sera i cervi intonano, come un’orchestra naturale, il proprio canto d’amore e, un solista dopo l’altro, cerca di dare il meglio di sé per conquistare le femmine. E, se il bramito non bastasse, passano allo scontro fisico, corna contro corna, palco contro palco. Per ascoltare dal vivo il bramito del cervo, nel bosco, di notte, questa curiosa uscita, accompagnati da un esperto faunista.
FOLIAGE, a caccia dello scatto perfetto
Giallo, arancione, rosso e oro. È proprio in autunno che la natura si trasforma, passando dalle tonalità del verde vivido ed intenso alle sfumature più calde e infuocate, come quelle delle foglie che scivolano al suolo. Questo fenomeno si chiama foliage e in Valle del Chiese puoi ammirarlo in tutti i suoi colori. Indossa degli scarponcini da trekking e porta con te la macchina fotografica. Accompagnato da un esperto fotografo, cattura tutte le tonalità che la natura ci regala in autunno
LA BASTIA, esperienza immersiva tra leggende e miti
Un’attività divertente e appassionante pensata per le famiglie ma non solo, che vogliono scoprire luoghi di interesse e naturalistico attraverso accompagnatori d’eccezione per avvicinarsi alla scoperta di importanti tesori.
VITA DA PANNOCCHIA
La ricerca di prodotti locali, genuini e freschi sono parte del viaggio e dell’esperienza che solo qui, in Valle del Chiese, puoi vivere. Se hai deciso di mangiare una porzione di fumante polenta carbonera hai già idea di quale sarà il piatto forte di questo posto!
Unico consiglio: non fermare la tua avventura al culinario! Ti invito a fare di più!
Prova la raccolta delle pannocchie, direttamente nel campo, da cui nasce l’oro di Storo, la mitica farina gialla che dà vita a cinque varianti diverse di polenta.
E poi assisti alla macinatura nel mulino a pietra, dove si trasformano, una volta sgranellate, in sfolgoranti granelli.
Perditi nel borgo storico di Storo per scoprire gli angoli più nascosti dove i ballatoi sono vestiti a festa con quel giallo rosso bordeaux tipico delle pannocchie di granoturco da cui deriva questo prezioso alimento!
